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Vanillejoghurt selbst machen
Milch mit Vanillemark und -schoten aufkochen. Zucker einrühren, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Joghurt zugeben und gut verrühren. Für etwa 10 Stunden dem Joghurtbereiter anvertrauen (oder im Backrohr, auf der Heizung, im Reiskocher, in einer Isolierbox etc.
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Für Ihren Vanillejoghurt brauchen Sie 1L Vollmilch und g Naturjoghurt. Außerdem benötigen Sie natürlich Vanille. Hier reicht eine.
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g Vollmilch · 1 Prise Kurkuma, gemahlen, für die Farbe (optional) · g Naturjoghurt (3,6% Fett) · 40 - 60 g Zucker.
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2. Sahne steif schlagen und unterheben. · 3. Beeren waschen und trocken.
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Selbstgemachter Vanille-Joghurt. Portionen: ca. 5 à g. Zeit: 20 Minuten + 10 bis 14 Stunden im Joghurtbereiter. Schwierigkeit: Simpel. Drucken. Die Königsdisziplin des Joghurts ist der Vanillejoghurt. Dabei ist die Herstellung nicht sehr schwer.
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Für Ihren Vanillejoghurt brauchen Sie 1L Vollmilch und g Naturjoghurt. Außerdem benötigen Sie natürlich Vanille. Hier reicht eine Vanilleschote. Zusätzlich brauchen Sie noch zwei Päckchen.
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In die handwarme Sojamilch 2 gehäufte EL Joghurt einrühren. Das Ganze in den vorgewärmten Plastikbehälter geben und fest verschließen. In die Thermobox bzw. den Topf stellen, mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser bis ca. 3 cm unter den Rand auffüllen. Verschließen Sie die Box/Topf.
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Joghurt selber machen mit Maschine. Bei Joghurtbereitern funktionieren einige mit, andere wiederum ohne Strom. Joghurtmaschinen ohne Strom sind energiesparender, dafür dauert die Zubereitung.
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Anleitung Joghurt selber machen. Alle Zutaten für den Joghurt in einen Topf geben. (Ggf. jetzt auch die zusätzlichen Zutaten für Vanillejoghurt oder Sahnejoghurt hinzufügen.) Für einige Minuten auf 45 °C erwärmen. (Rohmilch vorher für einige Minuten auf 80–90 °C erhitzen und auf 45 °C abkühlen, den Joghurt erst danach hinzufügen.). vanille-joghurt selber machen joghurtmaschine
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Aufkochen. Zuerst die Milch in einem sauberen Topf mit sauberem Besteck kurz aufkochen. · Beimengen. Dann 1 EL.
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