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Bruschetta mit auberginen
Auberginen zubereiten und Bruschetta anrichten. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, Aubergine zugeben und 5–10 Minuten unter.
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Diese leckere italienische Vorspeise wird aus reichlich Auberginen, Knoblauch, Olivenöl und Burrata zubereitet. Probiere meine hausgemachte Bruschetta Version.
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Auberginenmus auf den Brotscheiben verteilen, mit etwas grobem Meersalz und evtl. einigen Basilikumblättchen garnieren und als Auberginen-Bruschetta sofort.
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Auberginen-Bruschetta ; 1 EL, Kapern ; 2 TL, Balsamico bianco ; 8 Scheiben, Weißbrot ; Schritt 1 von 4. Die Aubergine waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden.
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Zutaten. Zehe (n) Knoblauch. • Olivenöl. • Salz. • Pfeffer. • TL Chiliflocken. • 1 EL Zitronensaft. Restliche Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Auberginenwürfel in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, gründlich abtropfen lassen und mit Küchenpapier vollständig trocknen.
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Auberginen zubereiten und Bruschetta anrichten. Das restliche Olivenöl in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, Aubergine zugeben und 5–10 Minuten unter gelegentlichem Wenden anbraten. Knoblauch zugeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Aceto Balsamico abschmecken.
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Die Aubergine waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenwürfel unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 8 Min. braten.
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Beides in einer Schüssel vermischen, die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, mit einem Schluck Olivenöl begießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Basilikum hacken und unterheben. Das Topping auf die Brotscheiben legen und warm genießen. auberginen bruschetta low carb
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bruschetta melanzane
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