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Back und grillkartoffeln kochen
So gelangt die Hitze schnell in das Innere der Kartoffel. Der Effekt ist allerdings nicht so stark, wie der des folgenden, denkbar einfachen Tipps.
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› Leben › Genuss.
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Folienkartoffeln vor dem Grillen vorkochen. Festkochende Kartoffeln brauchen auf dem Grill – je nach Größe – bis zu einer Stunde oder länger. Bist du sehr.
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Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten marinieren. Kartoffeln auf dem heißen Grill von jeder Seite etwa 10 Minuten grillen bis sie goldbraun sind. Extra-Tipp: Je nach Geschmack kannst du die Marinade zusätzlich mit Paprikapulver, Curry, Chili, Kurkuma oder frischem Knoblauch verfeinern.
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Kartoffelpäckchen: Bestreiche die Kartoffeln mit Öl, wickle sie zunächst in Backpapier und anschließend in Alufolie ein und gib nach Lust und Laune einige Kräuter dazu. Lass’ die Kartoffeln am Rand des Grillrosts für 15 bis 30 Minuten garen und serviere sie mit Sauerrahm oder Kräuterbutter.
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Festkochende Kartoffeln brauchen auf dem Grill – je nach Größe – bis zu einer Stunde oder länger. Bist du sehr hungrig, kannst du die Zeit mit einem Trick verkürzen. Koche die Ofenkartoffeln etwa Minuten vor, nimm sie dann aus dem Topf und lege sie auf einen Bogen Alufolie.
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